Vì sao nấm linh chi lại được nhiều gia đình chọn để cải thiện sức khỏe?

Nấm linh chi tên khoa học là Ganoderma Lucidum, hay tên gọi khác như “nấm trường thọ”, được xem là loại thảo dược quí và với những khả năng đột phá của mình thì chúng đã ghi tên mình trong sách “Đông Y Trung Hoa” cách đây hàng ngàn năm.

1.Sơ lược về nấm linh chi

Nấm linh chi tên khoa học là Ganoderma Lucidum, hay tên gọi khác như “nấm trường thọ”, được xem là loại thảo dược quí và với những khả năng đột phá của mình thì chúng đã ghi tên mình trong sách “Đông Y Trung Hoa” cách đây hàng ngàn năm. Với những chức năng mang lại, chúng được các vua chúa săn đón và được dân chúng cúng biếu mỗi khi lượm hái từ rừng về. Với đặc thù quí hiếm nên hầu như mọi người trong dân làng chỉ có thể “truyền tai” nhau về những Tác Dụng Của Nấm Linh Chi mà chưa dùng qua bao giờ, vì thế sẽ có một số thông tin sai lệch hoặc không đúng sự thật. Ở bài viết này, chúng tôi xin nhấn mạnh lại đó là Nấm Linh Chi Đỏ là “dạng thực phẩm chức năng bổ sung dinh dưỡng và thúc đẩy các chức năng của cơ thể” chứ không phải là loại thuốc đặc trị bất kì loại bệnh nào.

Mô tả cây nấm linh chi:

Cấy linh chi còn có tên gọi như nấm trường thọ, LingZhi (tiếng Trung Quốc), Reishi (tiếng Nhật bản),… về kích cỡ và màu sắc thì tùy vào từng loại như:

  • Linh chi vàng (hoàng chi): an thần, thanh lọc, trung hòa.
  • Linh chi tím  (tử chi): làm cứng gân cốt, làm đẹp da, ích tinh.
  • Linh chi đen (hắc phi): ích thận, ích tinh, an thần.
  • Linh chi đỏ (Hồng chi): chủ vị, ích tâm, thanh lọc, bổ gan, bổ thận, trung hòa, điều dưỡng.
  • Linh chi xanh (Thanh chi): Bổ can khí, nhân thứ, sáng mắt, dùng lâu sẽ thấy thân thể nhẹ nhàng, thanh tịnh.
  • Linh chi trắng (Bạch chi): an thần, bổ não, bổ phế.

Trong đó tác dụng linh chi đỏ được đánh giá có hàm lượng dược chất mang lại nhiều giá trị cho cơ thể người nhất, và được nuôi trồng, sử dụng phổ biến nhất hiện nay.

Ngoại hình: dáng hình quạt, bề mặt trên màu đỏ sẫm, có 1 lớp bào tử mỏng, tùy vào nguồn giống sẽ có kích thước khác nhau (với nguồn nấm Hàn Quốc bề mặt sẽ to hơn so với nấm linh chi Việt Nam).Bề mặt dưới có màu xám chì, màu trắng (đối với linh chi Việt Nam) và màu vàng chanh ( đối với linh chi Hàn Quốc). Về màu nước: đa phần là những tai nấm có khá nhiều bào tử nên khi pha nước nấm của nấm Việt Nam có thể sẫm màu hơn so với nấm Hàn Quốc. Vị của các loại thảo dược này đa phần là vị đắng, nhưng vẫn cảm nhận được hương đặc trưng của chúng trong vị đắng của chúng.

2. Học nhanh bí kíp chế biến nấm linh chi đơn giản nhưng hiệu quả cao

Tại sao chúng ta thường nghe nói nấm linh chi là nấm bất tử, bởi vì nó là thần dược tuyệt vời nhất cho sức khỏe. Tùy theo từng loại mà loại nấm này có công dụng cách chế biến và các sử dụng khác nhau.

Với gần 200 hoạt chất quý hiếm thì nấm linh chi coi là một loại thuốc bổ tổng thể với tác dụng: hỗ trợ chức năng thần kinh, đẩy lùi các gốc tự do, giải độc và bảo vệ gan, làm giảm viên và chống dị ứng.

Các cách chế biến nấm linh chi đơn giản và hiệu quả nhất

Có rất nhiều cách chế biến nấm linh chi đỏ hàn quốc khác nhau nhưng mỗi cách có những phương pháp, những quy trình khác nhau nếu không bạn có thể vô ý làm mất đi các chất dinh dưỡng quý báu của nấm như cách nấu nấm linh chi hàn quốc.

Nấm linh chi thường được sử dụng dưới dạng khô để có thể bảo quản tốt nhất, cách dùng nấm linh chi khô hàn quốc thường 10/người/ngày, nếu nấu cho 2 người hoặc 3 người cùng uống thì ta có thể thêm liều lượng tùy ý.

Chế biến nấm linh chi khô thái lát

Cách dùng nấm linh chi đúng liều lượng tốt :Bạn có thể thái nấm linh chi Hàn quốc ra thành từng lát sau đó đun sôi với nước uống như trà mỗi ngày nhưng bạn cần lưu ý một số điều sau:

– Đợt đun đầu tiên cần 1 cái nấm linh chi khoảng 30-50g sẽ dùng được trong khoảng 7-12 người. bạn chỉ cần đun sôi trong khoảng 15 phút và bạn uống khi nước còn ấm như vậy mới tốt.

Đến đợt đun thứ 2 và 3: cách nấu nước nấm linh chi khô hàn quốc khi này bạn cần cắt nhỏ nấm ra nữa để cho chất dinh dưỡng ở bên trong nấm linh chi dễ dàng hòa vào nước hơn, quy trình đun và uống như đợt nước ban đầu.

– Với cách chế biến nấm linh chi này thì bạn nên uống ngày 1- 2 lần.

– Với bã nấm linh chi bạn đừng bỏ phí phạm đi mà hãy phơi khô sau đó bọc chúng vào miếng khăn rồi sau khi tắm bạn có thể xoa lên người, giúp lưu thông khí huyết rất tốt cho da và sức khỏe của bạn.

Cách chế biến nấm linh chi khô hàn quốc ngâm rượu uống

Đây cũng là một trong những cách dùng nấm linh chi rất hay vì các chất trong linh chi được chiết xuất tối đa trong môi trưởng rượu, bên cạnh đó rượu nấm linh chi đỏ hàn quốc rất thích hợp cho nam giới khi vừa phải giao tiếp, sử dụng rượu bia nhiều vừa bồi bổ sức khỏe.

Khi bạn sử dụng rượu nấm linh chi thay vì các loại rượu bia khác, sẽ bớt tác hại cho gan của bạn cũng như cơ thể bạn, đây là một trong những cách dùng nấm linh chi hàn quốc hiệu quả nhất.

Đồng thời nếu uống 1-2 cốc rượu nấm linh chi sẽ mang lại cho bạn rất nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe của bạn mỗi ngày và về sau.

Cho 500g nấm linh chi khô cùng với 10 lít rượu vào bình đậy kín nắm và sau 10 ngày có thể bỏ ra để sử dụng và mỗi ngày có thể uống 1-2 ly.

Nếu bạn có thêm 50g lát cam thảo, 50 g táo khô, 100ml mật ong cho vào ngâm cùng với rượu thì còn gì tuyệt vời hơn với sự kết hợp của những dược liệu quý báu này.

Cách chế biến nấm linh chi nghiền thành bột

Cách làm nấm linh chi hàn quốc này thuận tiện và thích hợp dùng để đãi khách đến chơi nhà, với cách này bạn nên xay loại thảo dược linh chi thành bột để chất trong linh chi chiết xuất ra nhanh và tốt hơn vì nước hãm trong bình trà không nóng như nấu trên bếp hay trong bình giữ nhiệt.

Để có những cách dùng nấm linh chi hàn quốc hiệu quả cần các nguyên liệu chuẩn bị sau:

– 10g nấm linh chi khô xay bột.

– 1 lít nước sôi.

– 3 lát cam thảo hoặc atiso hoặc 2 muỗng mật ong( nếu muốn)

Cách nấu nước nấm linh chi khô:

Cho 10g linh chi đã xay bột cùng với 3 lát cam thảo và nước sôi vào trong bình trà, đậy nắp kín trong 10 phút .

Cách uống linh chi : sau khi được rót ra uống từ từ trong ngày, uống hết lại thêm nước sôi vào uống cho đến khi nhạt mùi thì thay mẻ khác.

 

Cách nấu nấm linh chi khô hàn quốc với canh

Linh chi chế biến thành các món ăn sẽ rất thơm ngon bổ dưỡng, thích hợp cho mọi người, đặc biệt với những người mới ốm dậy và người già yếu.

Nguyên liệu: 100g thịt nạc băm, 100g nấm rơm, 100g nấm linh chi đỏ hàn quốc, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 nhánh hành lá, 2 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa súp dầu ăn.

Cách nấu nấm linh chi hàn quốc:

– Thịt băm ướp với tí tiêu, hạt nêm để 5 phút cho ngấm gia vị. Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi. Nấm linh chi rửa sạch, để ráo.

– Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào sơ.

-Chuẩn bị 1 nồi khác, thêm vào 1 lít nước, cho thịt băm, nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm linh chi và nấu thêm 1 phút.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.