Sự kết hợp của nấm linh chi và quả la hán – Những món ăn bài thuốc từ nấm linh chi

Khi đun hãm nấm có thể cho thêm cam thảo, táo tàu để giảm vị đắng và kết hợp vitamin C uống giúp tăng hấp thu dược chất.

Tìm hiểu về quả la hán

Quả la hán là một loại quả có vị ngọt thanh mát, không độc. Quả la hán có độ ngọt gấp 250 lần so với độ ngọt của đường mía. Dù là quả khô hay là quả tươi thì có thể chế biến quả la hán thành chất bột có chứa 80 mogrosides, mogrosides chính là chất tạo nên vị ngọt của la hán.

Mặt khác trong nấm linh chi lại có tính hàn, vị đắng có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể rất tốt.

Chính vì vậy mà sự kết hợp giữa nấm linh chi với quả la hán sẽ đem lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Những tác dụng của việc sử dụng quả la hán là giúp làm mát phổi, nhuận tràng, cung cấp nước cho cơ thể, làm cơ thể đỡ khát trong mùa khô nóng. Ngoài ra quả la hán còn có tác dụng giúp chữa ho, điều trị bệnh viêm phế quản cấp tính hay họng cổ bị khô rát, khản tiếng.

 

Sự kết hợp của nấm linh chi và quả la hán - Những món ăn bài thuốc từ nấm linh chi 1

 

Tìm hiểu về nấm linh chi

Nấm linh chi thì có tác dụng làm ổn định huyết áp, chống lại sự mệt mỏi căng thẳng, giúp giải độc cơ thể, điều hòa kinh nguyệt, tăng cường tuần hoàn máu, có tác dụng phòng chống lại các tế bào gây ung thư.

Sự kết hợp giữa 2 sản phẩm

Việc kết hợp nấm linh chi với quả la hán sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe, phòng tránh bệnh cảm mạo thông thường, chống oxy hóa, chống các chất gây dị ứng.

Hơn thế, trong nấm linh chi còn có các chất làm thúc đẩy nhanh quá trình sản sinh insulin, cho nên nó giúp ngăn chặn và điều trị bệnh đái tháo đường hiệu quả.

Trong quả la hán thì có các chất tạo nên một vị ngọt tự nhiên, không có tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe cho nên nó là một loại đồ uống rất tốt cho những người bị bệnh đái tháo đường.

Cách làm đồ uống nấm linh chi và quả la hán

Thật đơn giản để có thể tạo ra một loại đồ uống hấp dẫn và bổ dưỡng từ nấm linh chi kết hợp với quả la hán.

Bạn chỉ cần tai những tai nấm linh chi ra thành những miếng nhỏ và mỏng, sau đó cho vào ấm đun cùng với quả la hán, bạn có thể cho thêm một số loại thực phẩm khác chẳng hạn như táo tàu, cam thảo để tạo nên mùi vị thơm ngon hơn.

Mỗi lần bạn phải đun trong vòng 1 – 2 giờ đồng hồ, và phải đun làm 3 lần nước. Sau khi đun xong thì đem nước đun được ở 3 lẫn nấu hòa lẫn với nhau để uống thay nước mỗi ngày.

Nên uống từ 1 đến 3 cốc mỗi ngày, đồ uống còn lại bạn cần cho vào tủ lạnh để bảo quản, như vậy sẽ giúp đồ uống thanh mát hơn.

Nếu như bạn chỉ nghiền nhỏ nấm linh chi ra thành bột rồi pha trà uống thì sẽ không thưởng thức được hết vị ngon đậm đà của linh chi.

Sự kết hợp tuyệt vời của nấm linh chi và quả la hán đã tạo nên một loại đồ uống bổ dưỡng ngon, và rất tốt cho sức khỏe.

Chè Nấm Linh chi, trứng cút:

Tác dụng: Sử dụng thường xuyên, lâu có tác dụng dưỡng nhan sắc, làm da mặt hồng hào,giảm nếp nhăn, bổ máu.
Nguyên liệu: 1 lượng Linh chi ,12 quả trứng cút,20 quả táo đỏ 20, đường thẻ.
Thực hiện: Luộc chín, lột vỏ trứng cút. Rửa sạch sẽ các vật liệu trên. Tất cả cho vào cùng một nồi đất, dùng lửa lớn nấu sôi với 8 chén nước sau đó

 

Sự kết hợp của nấm linh chi và quả la hán - Những món ăn bài thuốc từ nấm linh chi 2

 

Canh nấm Linh Chi – Nhân sâm – Kỷ tử

Tác dụng: Chuyên chữa trị cơn đau của bệnh gan, gan mãn tính, thận, giúp tinh thần thoải mái, đỡ mệt mỏi
Nguyên liệu: 500g thịt nạc, 1 lượng long nhãn, 3 chỉ cao ly sâm, 4 quả táo đỏ, 3 chỉ câu kỷ tử và 4 chỉ linh chi..
Thực hiện: Sau khi rửa sạch thịt nạc cho vào nồi luộc chín, để nguội. Các vật liệu: cao ly sâm, câu kỷ tử, linh chi, táo đỏ rửa sạch sẽ rồi cho vào trong 1 cái thố, đổ nước vừa đủ, tiềm (tần) trong 2 – 3 giờ đồng hồ, nêm muối mang ra dùng nóng.

Canh Nấm linh Chi, Thịt nạc, điền Thất

Tác dụng:Thích hợp với người bị hồi hộp,đau co thắt ngực, an thần, cầm máu. Có tác dụng bổ ích khí huyết và điều trị mất ngủ, mộng nhiều.
Vật liệu:1 lượng linh chi, 2 chỉ điền thất, 5 chỉ đảng sâm,1 lượng long nhãn, 4 quả táo đỏ, 1 con gà, 300g thịt nạc và 4 lát gừng tươi.
Cách làm:Rửa sạch thịt nạc, luộc sơ qua. Gà làm sạch, luộc chín, để nguội và chặt lát. Các vật liệu điền thất, đảng sâm, linh chi, gừng tươi rửa sạch sẽ, xắt lát. Tất cả cho vào cùng 1 thố, thêm lượng nước vừa đủ, tiềm (tần) 2 – 3 giờ đồng hồ với lửa nhỏ, nêm vừa muối thì dùng.

Canh Nấm linh Chi thịt bằm

Nguyên liệu:

  • 100g thịt nạc băm
  • 100g nấm rơm
  • 100g linh chi
  • 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 nhánh hành lá, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm:

  • Thịt băm ướp với tí tiêu, hạt nêm, để 5 phút cho ngấm.
  • Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi. Linh chi rửa sạch, để ráo.
  • Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào sơ.
  • Lấy 1 nồi khác, cho vào 1 lít nước, cho thịt băm, nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm linh chi và nấu thêm 1 phút, tắt bếp.
  • Múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ vào, dùng nón

    Súp cua nấm linh chi thơm ngon

 

Sự kết hợp của nấm linh chi và quả la hán - Những món ăn bài thuốc từ nấm linh chi 3

 

  • Ngày nay món súp được dùng rất phổ biến trong bữa tiệc cũng như những ngày thường. Mỗi món 1 cách chế biến khác nhau như: súp nấm, súp trứng với cải bó xôi, súp cua… đặc biệt là súp cua không còn lạ nhưng khi chế biến hãy thêm vào một ít nấm linh chi ,bạn sẽ có một món súp ngon, bổ dưỡng.
    Nguyên liệu súp cua nấm linh chi:

  • Nạc cua 200g
  • Nước dùng 1 lít
  • Hạt nêm knorr, bột bắp 1 muỗng canh
  • Nấm linh chi trắng1 hộp
  • Nấm tuyết 1 bông
  • 2 quả trứng gà (lòng đỏ)
  • 1 muỗng nhỏ tiêu
  • Hành, ngò được cắt nhuyễn

Cách làm:

  • Ướp thịt cua với nửa muỗng tiêu với đầu hành lá băm nhỏ
  • Nấm linh chi và nấm tuyết rửa sạch, cắt nhỏ
  • Đánh nhuyễn trứng
  • Dùng nước sôi để nguội khuấy tan bột bắp
  • Cho thịt cua, nấm linh chi, nấm vào nồi nước dùng đang sôi. Tiếp theo cho nước bột bắp vào đánh tan đều cho tới khi súp sôi. Lòng đỏ trứng vừa đánh nhuyễn cho vào khuấy đều. Súp vừa sôi cho thêm ngò, tiêu vào.
  • Dọn súp cua nấm linh chi ra dùng nóng.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.