Sử dụng hiệu quả nấm linh chi khi bạn phân biệt đúng và Cách dùng nấm linh chi cho bà bầu hiệu quả

Để giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn kiến thức về nấm Linh Chi, TS. Nguyễn Văn Hiếu – Phó Trưởng Khoa – Khoa Khoa học Trường ĐH Nông Lâm, Phụ trách Thương hiệu Nấm Linh Chi Nông lâm đã phối hợp cùng đài truyền hình HTV 7 thực hiện vào lúc 16h30 ngày 27/10/2013 trong chương trình “Giá trị thực của Nấm Linh Chi”.

Nấm Linh chi – Món quà quý giá của thiên nhiên ban tặng

 

Sử dụng hiệu quả nấm linh chi khi bạn phân biệt đúng và Cách dùng nấm linh chi cho bà bầu hiệu quả 1

 

Có lẽ trong số chúng ta không ai còn xa lạ với Nấm linh chi. Từ hơn 4.000 năm trước, cá nhà nghiên cứu Đông y đã tìm ra tác dụng kỳ diệu của loại nấm này đối với sức khỏe con người. Thời ấy, nấm linh chi hầu như chỉ có bậc vua chúa, vương giả mới được sử dụng. Do đó, nấm linh chi còn được dân gian ưu ái đặt cho những tên gọi như: Bất lão thảo, nấm thần linh…

Ngày nay, nhờ vào chế độ xã hội không còn phân biệt giai cấp, cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, công nghệ trồng Nấm linh chi đã trở nên phổ biến. Do đó, nấm linh chi đã trở thành một thực phẩm quen thuộc của nhiều người.

Sử dụng nấm linh chi rất tốt cho sức khỏe, vừa giải độc, thanh nhiệt cơ thể, lại giúp cơ thể chống lại nhiều loại bệnh tật nguy hiểm như: tiểu đường, mỡ máu, men gan cao, hay thậm chí là cả bệnh ung thư.

Tuy nhiên, có một điều mà không phải ai trong chúng ta cũng biết, nấm linh chi có rất nhiều loại. Và mỗi loại nấm linh chi đều có những tác dụng khác nhau đối với cơ thể con người. Do đó, việc tìm hiểu các loại nấm linh chi cũng rất quan trọng, để giúp chúng ta sử dụng nấm một cách có hiệu quả.

Các loại nấm linh chi hiện nay

Có 2 cách phân loại nấm linh chi, 1 là theo nguồn gốc của nấm, và 2 là theo màu sắc của cây nấm.

Phân loại nấm linh chi theo nguồn gốc hiện nay 

Xét về nguồn gốc của nấm, tại thị trường nước ta, có 4 loại nấm linh chi là:

 

Sử dụng hiệu quả nấm linh chi khi bạn phân biệt đúng và Cách dùng nấm linh chi cho bà bầu hiệu quả 2

 

  1. Nấm Linh chi Việt Nam: Nhờ có sự đầu tư và hỗ trợ về mặt công nghệ, nấm linh chi Việt Nam thời gian qua cũng đã chứng tỏ chất lượng của mình không thua kém gì các sản phẩm nấm linh chi nhập khẩu khác. Nấm Linh chi Việt Nam thường được trồng nhiều ở Lâm Đồng (Đà Lạt), cùng nhiều địa phương khác, những nơi có thể đáp ứng được loại khí hậu phát triển phù hợp của Nấm linh chi. Sản lượng nấm linh chi mỗi năm ở nước ta là 30 tấn/ năm. Bên c ạnh việc tự trồng, chúng ta cũng thường có những loại nấm linh chi với nguồn gốc từ Nhật Bản, Hàn Quốc… về để nuôi trồng. Giá cả nấm Linh chi Việt Nam thường rẻ hơn so với các loại nấm Linh chi nhập khẩu.
  2. Nấm Linh chi Hàn Quốc: Hầu hết các loại nấm linh chi nổi tiếng trên thế giới đều có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Các loại nấm linh chi hàn quốc thường rất đa dạng về chủng loại, được nuôi trồng, bảo quản bằng phương pháp hiện đại và có giá trị cao về mặt dinh dưỡng. Nấm Linh chi Hàn Quốc hiện đang được người tiêu dùng Việt Nam khá ưa chuộng.
  3. Nấm Linh chi Trung Quốc: Trung Quốc không phải là quốc gia nổi tiếng về nấm linh chi. Do đó, sản phẩm nấm linh chi của Trung Quốc thường không nhận được sự quan tâm của thị trường. Nấm Linh chi Trung Quốc thường có đặc điểm là có màu vàng nâu hoặc vàng xám, nấm xốp, khi ấn mạnh sẽ thấy thân cây nấm mềm và hơi lõm xuống. Một số loại nấm linh chi Trung Quốc dễ bị mốc do bảo quản không tốt.
  4. Nấm linh chi Nhật Bản: Linh chi Nhật Bản phần lớn là linh chi lớn tự nhiên, không qua nhiều công đoạn xử lý bằng công nghệ hiện đại. Linh chi Nhật bản thường hay có mặt dưới màu vàng chanh. Độ cứng của nấm linh chi Nhật Bản cứng hơn rất nhiêu so với nấm linh chi Việt Nam. Do là nấm linh chi tự nhiên nên thời gian phát triển của nấm linh chi Nhật Bản lâu gấp đôi, thậm chí gấp ba lần so với các loại nấm lin hchi khác. Vị đắng của nấm linh chi Nhật Bản cũng được cho là đắng hơn các loại nấm linh chi khác. Chính vì lý do đó, nấm linh chi Nhật Bản thường rất đắt (giá trung bình không dưới 8 triệu đồng/ kg, bởi tại thị trường Nhật, nấm đã được bán với giá từ 7,2 – 7,5 triệu đồng/ kg nấm)

Cách 1: Dùng nấm linh chi thái lát sắc nước uống

  • Dùng 50g linh chi (cho 10 người) thái lát bỏ vào ấm đun cùng 1000cc nước trong vòng 2-3 phút rồi tắt lửa để ngâm như vậy trong 5 phút rồi đun tiếp 30 phút bằng lửa nhỏ. Đun đến khi nước cạn còn khoảng 800cc chắt lấy nước 1.
  • Dùng kéo cắt nhỏ bã trong ấm (1cm) rồi đổ nước vào đun như nước 1 để lấy nước 2. Nước 3 làm tương tự.
  • Đổ lẫn 3 nước lại được 2400cc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
  • Mỗi ngày dùng 240cc chia thành 80-120cc dùng làm 2-3 lần.
  • Lấy bã linh chi còn lại phơi khô đun lấy nước dùng để tắm rất tốt cho da và tóc.
  • Ngoài ra có thể dùng nấm linh chi thái lát mỏng bỏ vào phích nước nóng để trong một giờ, sau đó uống dần trong ngày.

Cách 2: Dùng bột nấm linh chi

 

Sử dụng hiệu quả nấm linh chi khi bạn phân biệt đúng và Cách dùng nấm linh chi cho bà bầu hiệu quả 3

 

  • Nấm linh chi nghiền bột cho vào tách trà hãm bằng nước thật sôi trong 5 phút sau đó uống hết cả bã. Cách này có thể làm người sử dụng hơi khó chịu nhưng đây được khuyến cáo là cách dùng tốt nhất.
  • Nấm linh chi bột bọc trong túi vải cho vào ấm hãm uống như trà hoặc cho vào tách hãm bằng nước sôi trong 5 phút.

Cách 3: Chế biến món ăn bổ dưỡng 

Dùng nấm linh chi nấu lấy nước, dùng nước nấu các loại canh thịt, súp,… là những món ăn rất bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai. Xem thêm: các món ngon từ nấm linh chi.

Lưu ý: Chỉ dùng nấm linh chi ở giai đoạn giữa thai kỳ ( tháng thứ 4, 5, 6, 7 ). Tuyệt đối không dùng nấm linh chi ở đầu và cuối thai kỳ. Nếu dùng nấm linh chi quá sớm ở đầu thai kỳ làm tử cung co bóp dễ dẫn tới xảy thai, ra máu. Còn dùng nấm linh chi ở cuối thai kỳ, nhất là khi gần sinh em bé, tử cung co bóp dễ dẫn đến sinh non.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.