Phân loại nấm linh chi theo màu sắc của nấm – Phân loại nấm linh chi để sử dụng hiệu quả

Nấm linh chi được coi là dược phẩm làm thuốc hữu hiệu đối với nhiều bệnh. Từ nhiều năm nay, người ta tin dùng nấm linh chi với mục đích tăng sức khỏe, hỗ trợ chữa bệnh, hỗ trợ ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh nguy hiểm như: ung thư, mỡ máu, tiểu đường, thừa cân béo phì…

Nấm Linh chi tuy có nhiều nguồn gốc khác nhau, nhưng tựu trung lại có 6 loại nấm được phân theo màu sắc là:

 

Phân loại nấm linh chi theo màu sắc của nấm - Phân loại nấm linh chi để sử dụng hiệu quả 1

 

  1. Hắc chi (nấm linh chi đen)
  2. Tử chi (nấm linh chi tím)
  3. Bạch chi (nấm linh chi trắng)
  4. Hoàng chi (nấm linh chi vàng)
  5. Thanh chi (nấm linh chi xanh)
  6. Xích chi (nấm linh chi đỏ)

Nấm linh chi xanh:

Nấm linh chi xanh hay còn còn là Thanh Chi hay Long chi có màu xanh, nấm không chứa độc tố, tính bình, có vị chua. Thanh chi dùng trong các trường hợp mắt mờ, có tác dụng làm sáng mắt, bổ gan, thanh nhiệt giải độc gan, giúp ổn định hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ…

Nấm linh chi đỏ:

Linh chi đỏ còn có tên gọi là Hồng Chi, Xích Chi hay Đơn Chi có màu đỏ. Nấm loại này có vị đắng, tính bình, không chứa độc tố. Có tác dụng tăng cường trí tuệ, bổ máu, tốt cho hệ tim mạch, chữa trị chứng khó thở, đau tức ngực…

Nấm linh chi vàng:

Linh chi vàng còn được gọi là Hoàng chi hay Kim chi, màu vàng vị ngọt, tính bình, không độc, chuyên trị an thần, ích tì khí.

Nấm Linh chi trắng:

Linh chi trắng hay còn gọi là Bạch chi hay Ngọc chi, màu trắng vị cay, tính bình, không độc, ích phổi, thông mũi, cường ý chí, an thần, chữa ho nghịch hơi.

Nấm linh chi đen:

Linh chi đen còn được gọi là Hắc chi hay Huyền chi, màu đen vị mặn, tính bình, không độc trị chứng bí tiểu, ích thận khí.

Nấm linh chi tím:

 

Phân loại nấm linh chi theo màu sắc của nấm - Phân loại nấm linh chi để sử dụng hiệu quả 2

 

Nấm linh chi tím hay còn được gọi với tên Tử chi hay Mộc chi, màu tím vị ngọt, tính ôn, không độc, đặc trị đau nhức khớp xương, gân cốt.

Nấm Linh chi – Món quà quý giá của thiên nhiên ban tặng 

Có lẽ trong số chúng ta không ai còn xa lạ với Nấm linh chi. Từ hơn 4.000 năm trước, cá nhà nghiên cứu Đông y đã tìm ra tác dụng kỳ diệu của loại nấm này đối với sức khỏe con người. Thời ấy, nấm linh chi hầu như chỉ có bậc vua chúa, vương giả mới được sử dụng. Do đó, nấm linh chi còn được dân gian ưu ái đặt cho những tên gọi như: Bất lão thảo, nấm thần linh…

Ngày nay, nhờ vào chế độ xã hội không còn phân biệt giai cấp, cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, công nghệ trồng Nấm linh chi đã trở nên phổ biến. Do đó, nấm linh chi đã trở thành một thực phẩm quen thuộc của nhiều người.

Sử dụng nấm linh chi rất tốt cho sức khỏe, vừa giải độc, thanh nhiệt cơ thể, lại giúp cơ thể chống lại nhiều loại bệnh tật nguy hiểm như: tiểu đường, mỡ máu, men gan cao, hay thậm chí là cả bệnh ung thư.

Tuy nhiên, có một điều mà không phải ai trong chúng ta cũng biết, nấm linh chi có rất nhiều loại. Và mỗi loại nấm linh chi đều có những tác dụng khác nhau đối với cơ thể con người. Do đó, việc tìm hiểu các loại nấm linh chi cũng rất quan trọng, để giúp chúng ta sử dụng nấm một cách có hiệu quả.

Các loại nấm linh chi 

Có 2 cách phân loại nấm linh chi, 1 là theo nguồn gốc của nấm, và 2 là theo màu sắc của cây nấm.

Phân loại nấm linh chi theo nguồn gốc

Xét về nguồn gốc của nấm, tại thị trường nước ta, có 4 loại nấm linh chi là:

 

Phân loại nấm linh chi theo màu sắc của nấm - Phân loại nấm linh chi để sử dụng hiệu quả 3

 

  1. Nấm Linh chi Việt Nam: Nhờ có sự đầu tư và hỗ trợ về mặt công nghệ, nấm linh chi Việt Nam thời gian qua cũng đã chứng tỏ chất lượng của mình không thua kém gì các sản phẩm nấm linh chi nhập khẩu khác. Nấm Linh chi Việt Nam thường được trồng nhiều ở Lâm Đồng (Đà Lạt), cùng nhiều địa phương khác, những nơi có thể đáp ứng được loại khí hậu phát triển phù hợp của Nấm linh chi. Sản lượng nấm linh chi mỗi năm ở nước ta là 30 tấn/ năm. Bên c ạnh việc tự trồng, chúng ta cũng thường có những loại nấm linh chi với nguồn gốc từ Nhật Bản, Hàn Quốc… về để nuôi trồng. Giá cả nấm Linh chi Việt Nam thường rẻ hơn so với các loại nấm Linh chi nhập khẩu.
  2. Nấm Linh chi Hàn Quốc: Hầu hết các loại nấm linh chi nổi tiếng trên thế giới đều có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Các loại nấm linh chi hàn quốc thường rất đa dạng về chủng loại, được nuôi trồng, bảo quản bằng phương pháp hiện đại và có giá trị cao về mặt dinh dưỡng. Nấm Linh chi Hàn Quốc hiện đang được người tiêu dùng Việt Nam khá ưa chuộng.
  3. Nấm Linh chi Trung Quốc: Trung Quốc không phải là quốc gia nổi tiếng về nấm linh chi. Do đó, sản phẩm nấm linh chi của Trung Quốc thường không nhận được sự quan tâm của thị trường. Nấm Linh chi Trung Quốc thường có đặc điểm là có màu vàng nâu hoặc vàng xám, nấm xốp, khi ấn mạnh sẽ thấy thân cây nấm mềm và hơi lõm xuống. Một số loại nấm linh chi Trung Quốc dễ bị mốc do bảo quản không tốt.
  4. Nấm linh chi Nhật Bản: Linh chi Nhật Bản phần lớn là linh chi lớn tự nhiên, không qua nhiều công đoạn xử lý bằng công nghệ hiện đại. Linh chi Nhật bản thường hay có mặt dưới màu vàng chanh. Độ cứng của nấm linh chi Nhật Bản cứng hơn rất nhiêu so với nấm linh chi Việt Nam. Do là nấm linh chi tự nhiên nên thời gian phát triển của nấm linh chi Nhật Bản lâu gấp đôi, thậm chí gấp ba lần so với các loại nấm lin hchi khác. Vị đắng của nấm linh chi Nhật Bản cũng được cho là đắng hơn các loại nấm linh chi khác. Chính vì lý do đó, nấm linh chi Nhật Bản thường rất đắt (giá trung bình không dưới 8 triệu đồng/ kg, bởi tại thị trường Nhật, nấm đã được bán với giá từ 7,2 – 7,5 triệu đồng/ kg nấm)

 

 

 

 

 

 

 

 

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.