Cách dùng và bảo quản nấm linh chi đơn giản cho người mới dùng

Nấm linh chi có tên khoa học là Genoderma Lucidum. Nấm linh chi còn có những tên khác như nấm tiên thảo, nấm trường thọ, vạn niên nhung... Nấm linh chi còn quý hơn cả nhân sâm có tác dụng bảo vệ gan, giải độc, bổ trí não, tiêu đờm, lợi niệu, ích vị (bổ dạ dày), tác dụng phòng chống ung thư, chống lão hóa tăng tuổi thọ. 

1. Tìm hiểu về nấm linh chi 

Nấm linh chi là gì?

– Nấm linh chi có tên khoa học là Genoderma Lucidum. Nấm linh chi còn có những tên khác như nấm tiên thảo, nấm trường thọ, vạn niên nhung… Nấm linh chi còn quý hơn cả nhân sâm có tác dụng bảo vệ gan, giải độc, bổ trí não, tiêu đờm, lợi niệu, ích vị (bổ dạ dày), tác dụng phòng chống ung thư, chống lão hóa tăng tuổi thọ.

Trong nấm linh chi có hàm lượng nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự vận hành và chuyển hóa của cơ thể như đồng, kẽm, sắt, kalium, magie…

Nấm linh chi có vị nhạt, tính ấm, có tác dụng bổ dưỡng, tráng dương, an thần, tăng trí nhớ. Germanium giúp tế bào hấp thụ oxy tốt hơn, tăng sự miễn dịch trong cơ thể, làm mát gan, diệt tế bào ung thư, chống dị ứng, chống viêm.

Liều dùng nấm linh chi

– Dùng liều cao để chữa bệnh cấp tính,  chữa ngộ độ, dùng 1 ngày  liều 120g chia thành 3 lần.

– Liều thấp: 3g/ngày. Hỗ trợ tăng tác dụng của các loại thuốc khác như tiểu đường, viêm loét dạ dày. Dùng nhiều để nâng cao tuổi thọ, hết liệu trình của thuốc thì dùng thường xuyên hằng ngày.

– Liều trung bình: 6-10g/ngày chia 2 hoặc 3 lần. Liệu trình trung bình 2 -3 tháng, riêng với ung thư thì dùng thường xuyên đến khi khỏi bệnh.

Vì có nhiều cách sử dụng nấm linh chi khác nhau như: nấu nguyên tai trên bếp, thái lát mỏng hãm với nước sôi giống cách pha trà, hoặc theo đông y khuyên nên xay nhuyễn nấm linh chi thành bột mịn rồi hãm với nước.

2. Các cách dùng nấm linh chi chuẩn nhất

1. Nghiền linh chi thành bột mịn

– Nghiền toàn bộ cây nấm thành bột mịn. Nấm linh chi lâu năm rất khó nghiền vì rất khó nghiền vì nó sẽ bông lên giống gỗ. Bảo quản bột linh chi vào túi ni lông để dùng dần. Khi sắc bột thì cho vào túi lọc, uống lấy nước. Phần bã nấm linh chi không nên uống như nhân sâm vì phần tác dụng của nấm chỉ là phần bào tử nên phần còn lại chỉ là phần gỗ không có tác dụng gì, ngược lại nó lại còn làm phản tác dụng.

2. Thái lát

– Nấm linh chi Hàn Quốc đa số đều được thái lát rồi sắc uống hoặc đun lên bếp để lửa nhỏ để uống.

Lưu ý: không nên rửa nấm linh chi vì lớp nâu mịn của nấm là lớp bào tử.  Nấu nấm linh chi thường khá lâu mới lấy hết được chất của nấm. Nấm linh chi Hàn Quốc phải nấu lâu hơn Nấm ở Việt Nam vì nó lâu năm hơn, tai to và bị hóa gỗ. Nấm linh chi Hàn Quốc thường được thái lát mỏng sơ chế rồi bán.

Nếu nấu nấm linh chi thì bạn nên dùng nỗi bằng gốm, sứ để nấu chứ không dùng nồi nhôm hay inox vì sẽ gây phản ứng hóa học, không tốt cho sức khỏe.

3. Hãm bằng bình cách thủy

Nấm linh chi thái lát có thể hãm với nước thật sôi để hãm trong 10 phút để uống dần thay nước. Mỗi ngày dùng khoảng 10-15g nấm linh chi mỗi ngày, pha giống như pha trà, uống hết nước thì thay nước mới, khi nào nhạt vị thì bỏ đi giống như pha trà. Hiện nay, có nhiều loại trà linh chi bán sẵn rất tiện lợi phù hợp với người bận rộn, không có thời gian sắc thuốc uống.

4. Nấu soup linh chi, chè, cháo linh chi

Nấm linh chi có thể chế biến thành nấu soup hay chè cháo cho người ốm, suy nhược cơ thể, hậu phẫu.

Những món chế biền từ nấm linh chi rất ngon, bổ dưỡng lại dễ ăn như là cháo linh chi, gà hầm linh chi, …

Nấm linh chi có thể dùng để nấu với táo tàu, cháo hạt sen giúp thanh lọc cơ thểm ngủ ngon hơn, bồi bổ cơ thể.

5. Ngâm rượu

Các ông cha ta từ xưa thường ngâm cả cây linh chi với rượu để lấy tinh chất của nấm để uống. Tuy nhiên theo cách này thường không tốt. Theo khuyến cáo thì không nên dùng nấm linh chi ngâm rượu vì nấm linh chi có tính hàn nên khi ngâm với rượu có tính nóng làm mất hết tác dụng của nấm linh chi.

Bạn nên dùng nấm Linh chi tốt nhất vào buổi sáng lúc bụng đói. Uống kết hợp với nhiều nước làm tăng công hiệu của nấm, giúp cơ thể thải ra những chất độc.

3. Cách bảo quản nấm linh chi được lâu nhất bạn nên biết

Cách chế biến nấm linh chi tươi: muốn bảo quản nấm được tốt sau khi mua bạn nên chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút sau đó rửa bằng nước lạnh, cho nấm vào chậu đổ nước ngập nấm và đặt nấm trong ngăn mát có thể bảo quản được khoảng 3-4 ngày.

Đối với nấm khô: bạn nên bảo quản nấm linh chi hàn quôc ở nơi khô ráo, thoáng mát, nấm khô có thể để được trong khoàng năm mầ không hề ảnh hưởng đến chất lượng cũng như mùi vị của nấm linh chi khô, khô bị một đục mặt dưới có màu trắng hoặc vàng do phơi sấy.

Nấm linh chi bảo quản được sấy khô khi mua về bạn có thể bỏ vào cái bao bì lớn rồi để nơi thoáng mát hay bỏa quản ở trong tủ lạnh. Khi bảo quản nấm linh chi không được khô thì dễ dẫn đến mốc, mủn ra.

Nếu nấm bị ẩm mốc hoặc có màu khác lạ thì sẽ bị mủn ra như bột mùn cưa đó là lí do mọt hoặc bọ cánh cứng sẽ đục lỗ vào bên trong của nấm, tạo thành nhiều đường ránh ở bên trong đẻ trứng thành tinh trùng, phá hủy nấm làm giẩm tác dụng của nấm. khi nấm bị mối mọt dù tiếc nhưng quý vị không đươc sử dụng  để tránh những tác dụng phụ mà nấm linh chi gây ra.

Ngoài ra, bạn có thể

 bảo quản nấm linh chi bằng cách nghiền thành cũng sẽ bảo quản được lâu, tiện khi sử dụng. hay là sử dụng nấm linh chi ngâm rượu, đó cũng là một trong những cách bảo quản nấm linh chi tuyệt vời.

4. Bật mí cách bảo quản nấm linh chi bằng cách chế biến mật ong và linh chi

Mật ong dùng để bảo quản nấm linh chi nhất thiết phải chọn loại nguyên chất hoặc mật ong rừng và tốt. Nên chọn mật ong hoang dã, ngoài tự nhiên, mật ong rừng do ong hút mật làm thành chứ không phải là mật ong nuôi cho ăn bằng đường. Mật ong thiên nhiên chứa chủ yếu là đường fructose nên rất tốt cho người tiểu đường, còn mật ong nuôi thì người tiểu đường không dùng được.
Tuyệt đối không dùng mật ong không rõ nguồn gốc xuất xứ để bảo quản nấm linh chi hàn quốc, rất dễ là loại mật ong nuôi cho ăn đường hóa học hoặc mật mía. Loại này chứa nhiều đường saccharose nên không dùng được trong trường hợp bào chế dược phẩm.

Cách bảo quản nấm linh chi bằng mật ong

Nấm linh chi hàn quốc khi mua cũng phải chú ý mua loại vừa phải, bề mặt nhẵn bóng, khi nhìn mặt dưới màu vàng chanh, có các bào tử bám chặt vào, không có những lỗ nhỏ do mọt đục. Chi tiết về cách chọn nấm linh chi hàn quốc chuẩn.
Có hai cách dùng nấm linh chi hàn quốc với mật ong phổ biến dưới đây mà bạn có thể tham khảo để có được một sản phẩm chất lượng phục vụ lợi ích của người dùng:

Cao linh chi mật ong: Liều lượng và cách dùng nấm linh chi phải phù hợp. Nấm linh chi hàn quốc đem thái thành từng lát  rồi cho vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập và đun sôi. Đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ đi và đun liu riu trong khoảng 30 phút nữa thì tắt bếp.

 

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.